500 г молодого барашка или баранины, ½ стакана риса, 1 пучок зелени для супа, 2 желтка, 1 стакан йогурта, сок 1 лимона, соль.
Приготовление:
Мясо отварить с очищенной и мелко нарубленной зеленью для супа в 1¼ л слегка посоленной воды.
Рис промыть и отварить в процеженном бульоне. Желтки, йогурт и лимонный сок осторожно взбить и добавить, постоянно помешивая, в снятый с огня горячий суп.
Кругосветное
