Турция

Восточный соус из перца

Ингредиенты:

500 г стручкового сладкого перца, 3-4 луковицы, 2 дольки чеснока, 5 ст. ложки растительного масла, щепотка сахара, соль, перец, 1 ст. ложка уксуса.

Приготовление:

Стручки перца освободить от семян, вымыть и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Затем потушить на небольшом огне 15 мин, добавив растительное масло. Добавить специи и все хорошо перемешать.

Соус этот очень хорош к жареному мясу, особенно к баранине.

Кроме того, его можно подать с белым хлебом.