Турция

Турецкий гарнир

Ингредиенты:

400 г стручков зеленой фасоли, 200 г цветной сухой фасоли, 150 г белого мясного соуса.

Приготовление:

Сварить отдельно стручки зеленой фасоли и зерна сухой цветной фасоли, припустить в масле и смешать. Влить белый мясной соус и довести до кипения.

Соус приготовить из муки и мясного бульона: муку пассировать в масле, залить бульоном, хорошо размешать и пропарить соус на тихом огне.

Подать этот гарнир можно как закуску.