Румыния

Мамалыга с тертым сыром

Ингредиенты:

1 л молока, 150 г масла, 200-250 г кукурузной муки, 100 г тертого сыра, соль.

Приготовление:

Молоко вскипятить со сливочным маслом (50 г), посолить, всыпать кукурузную муку и варить, постоянно помешивая, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли.

Готовую мамалыгу посыпать тертым сыром, добавить в кашу 100 г сливочного масла.

К мамалыге подать маринованный огурец, маринованный лук, маринованный стручковый перец, кусочек селедки, томатный кетчуп, маленький острый перчик, сосиску или кусок жареного мяса.