4 свиные отбивные, ½ стакана панировочных по-испански сухарей, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, 1½ ст. ложки растительного масла, соль, перец, жир.
Приготовление:
Из панировочных сухарей, рубленого чеснока, рубленой зелени петрушки, соли, перца и растительного масла приготовить однородную массу и втереть ее с помощью ручки ложки в свиные отбивные. Эти отбивные пожарить на небольшом огне в сильно разогретом растительном масле.
Подать на разогретом блюде с тушеными в масле стручками перца.
Кругосветное
