6 яиц, 2 стакана воды, ½ чайной ложки аниса, 1 ст. ложка соевого соуса, 2½ чайной ложки черного чая, 1 чайная ложка соли.
Приготовление:
Яйца варить 10 мин, быстро охладить, очистить скорлупу. Чай заварить кипятком, добавить анис, соевый соус, соль, вложить в эту смесь яйца и настаивать их в течение 1½ ч. Вода должна быть все время горячей. Приготовленные таким способом яйца китайцы с удовольствием едят на завтрак или во время пикника.
Кругосветное
