Китай

Рыба в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

300 г трески, 1 яйцо, 60 г маисопой муки, 1½ ст. ложки смальца.

Приготовление:

Рыбу нарезать тонкими узкими полосками. Жир хорошо разогреть. Яйцо взбить, обмакнуть в него подготовленные кусочки рыбы, затем обвалять их в муке. Зажарить в разогретом жире в течение 4 мин, затем уменьшить жар, добавить кисло-сладкий соус и тушить еще 2 мин.

Рассчитано на 2 порции.