Страны Юго-Восточной Азии

Зате - мясо, жаренное на вертеле

Ингредиенты:

200 г куриного мяса (или молодой свинины), ½ луковицы, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки тертых земляных орехов, ½ ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кубиками и натереть смесью из мелко нарубленного лука растертого чеснока, очищенных, слегка поджаренных земляных орехов и растительного масла. Оставить так на полчаса. Затем поперчить и посолить.

Замаринованные куски мяса насадить на вертел и, непрерывно поворачивая, обжарить со всех сторон.

Подать с рассыпчатым рисом. Отдельно можно подать рыбный или томатный соус.

Рассчитано на 1-2 порции.