Австралия и Новая Зеландия

Чатни из яблок - острая пряная приправа

Инградиенты:

250 г неспелых яблок, 75 г изюма, 40 г лука, 100 г помидоров, 200 г сахара, по щепотке порошка имбиря и гвоздики, горчииа, винный уксус.

Приготовление:

Яблоки очистить, освободить от сердцевины и потушить на слабом огне, добавив совсем немного воды. Изюм и лук мелко нарубить. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожу. Все продукты сложить в одну кастрюлю и поставить тушить на слабом огне на 1 ч.

Разлить в стаканы и закрыть влажной пергаментной бумагой.

Подать к холодному мясу или рыбе.