Центральная Америка
Мансанитас де папа - имитированные яблоки
Ингредиенты:
4 шт. молодого картофеля, жир для жаренья, 4 шт. гвоздики, красный молотый перец.
Приготовление:
Отварить картофелины (по возможности одинаковой величины), очистить и обжарить в большом количестве растительного масла до золотисто-желтого цвета (картофель должен кипеть в масле).
Осторожно вынуть; в каждую картофелину воткнуть почку гвоздики и каждую картофелину слегка посыпать красным перцем.
Это прекрасный гарнир для жареного на решетке мяса.
|