Африка

Африканский салат из бананов

Ингредиенты:

2 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки кокосового ореха, натертого на крупной терке, 1 ст. ложка мелко нарубленной постной ветчины, 2— 3 ст. ложки сливок, цедра 1/2 лимона, несколько листьев салата.

Приготовление:

Изюм замочить в воде.

Бананы нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и смешать с кокосовым орехом, натертым на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и изюмом.

Затем добавить сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешать.

Дать постоять 30 мин и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками белого хлеба.

Рассчитано на 2 порции.