Ирландия

Запеканка «Один к десяти»

Ингредиенты:

100 г баранины и I кг картофеля (отсюда происходит название блюда), соль, перец, мясной бульон.

Песочное тесто: 100 г муки, 50 г жира, 1 яйцо, щепотка соли.

Приготовление:

Приготовить тесто и оставить на ½ часа. Мясо мелко нарезать и положить в плоскую посуду «месте с нарезанным кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном так, чтобы покрыть картофель, добавить соль и перец и сверху вместо крышки положить слой песочного теста. Запеканку выпекать на слабом огне 1 ½ ч в духовом шкафу.

Рассчитано на 3 порции.