Голландия и Бельгия

Голландский салат из цикория

Ингредиенты:

250 г цикория, 20 сладких миндалин, 2 ст. ложки изюма, 2 апельсина, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец

Приготовление:

Цикорий очистить, вымыть, разделить на тонкие ломтики и смешать с очищенным и слегка обжаренным, миндалем, размоченным изюмом, с дольками одного и соком второго апельсина, можно добавить немного цедры от апельсина.

Прибавить майонез. Приправить солью и перцем и подать с белым хлебом.