Германия
Манделах - рейнское печенье
Ингредиенты:
500 г муки, 4 яйца, 100-150 г масла или маргарина, 150 г сахара, по ¼ чайной ложки кардамона и гвоздики, цедра ½ лимона, соль, сухие дрожжи, жир для жаренья.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, прибавить пряности и муку.
Масло растопить и осторожно смешать с мукой и сухими дрожжами.
Тесто хорошо вымесить, с помощью чайной ложки разделать на небольшие шарики.
Бросить их в кипящий жир и жарить, как пончики.
Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.
|