Венгрия

Жареная свинина с кислой капустой

Ингредиенты:

500 г постной свинины, 2-3 луковицы, мелко нарубленный тмин на кончике ножа, 3-4 листика розмарина, 1-2 ст. ложки сливок, 750 г кислой капусты, 2-3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка притамина, 1 ст. ложка масла, 1 чайная ложка сахара, соль.

Приготовление:

Свинину натереть солью, обжарить с крупно нарубленным луком, добавить небольшое количество воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Затем добавить тмин, листики розмарина и сливки. Кислую капусту потушить с томатной пастой, притамином и сахаром до мягкости. Мясо разрезать на ломтики, выложить на капусту.

К этому подать картофель и отдельно - соус.