Венгрия
Крестьянский хлебный суп
Ингредиенты:
250 г черствых корок хлеба, 1 крупная луковица, 3 неполные ст. ложки жира, 1-2 яйца,
1 полная чайная ложка соли, красный перец на кончике ножа, 1 ст, ложка мелко
нарубленной зелени петрушки, 1 л воды.
Приготовление:
Разогреть жир, обжарить в нем лук, петрушку и нарезанные кусочками корки хлеба.
Добавить воду, приправить солью и красным перцем. Взять ½ стакана воды, вбить
туда 2 яйца и все хорошо перемешать. Полученную смесь влить в кипящий суп.
|