Скандинавские страны
Ёлеброд - суп из пива
Ингредиенты:
1 бутылка светлого пива, 1 бутылка темного пива, корочка лимона или имбирь, 1-2 ст.
ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 яичный желток, немного молока.
Приготовление:
В пиво положить корку лимона и довести до кипения. 1 ст. ложку муки развести в
холодном молоке и добавить в суп. Приправить сахаром и солью. Яйцо смешать с мукой,
прибавить немного молока, хорошо размешать, чтобы не было комочков, и влить в суп.
Прокипятить в течение 5 мин и снять с огня. Яичный желток и несколько ложек супа
хорошо взбить и добавить в суп.
|