Скандинавские страны

Рёдгрёд мед флёде - красная каша со сливками

Ингредиенты:

500 г красном смородины, 250 г малины, 100 г черной смородины, 1 л поды, 150 г сахара, 50-60 г картофельной муки.

Приготовление:

Перебранные и вымытые ягоды проварить в очень небольшом количестве воды, затем отжать через марлю. Полученный сок проварить с сахаром. Крахмал развести в небольшом количестве воды и, постоянно помешивая, влить в ягодный сироп. Сиропу дать закипеть и сейчас же снять с огня. Красная каша готова. Это блюдо по своему приготовлению очень напоминает обыкновенный фруктовый кисель.

Его разливают в стаканы и подают в холодном виде с молоком или сливками на десерт.