Россия и страны СНГ

Икра судака

Ингредиенты:

400 г свежей икры судака, ½ маленькой луковицы, 2 ст. ложки подсолнечного масла, уксус, соль и перец по вкусу, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки.

Приготовление:

Икру освободить от пленки и обварить кипятком. Через 10 мин воду слить и дать икре немного обсохнуть. Добавить масло, соль, перец, уксус и немного мелко нарубленного свежего лука. Все хорошо перемешать и оставить на час Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки. Подать как закуску с хлебом и маслом.