Россия и
страны СНГ
Ширкавак - молочный суп с тыквой
Ингредиенты:
400 г нарезанной тыквы, 2 стакана воды ¾ стакана риса, 5 стаканов молока,
соль по вкусу.
Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать крупными кубиками, положить в миску и залить водой. В
кастрюлю налить воду, посолить, когда закипит, всыпать перебранный рис, варить его
до полуготовности. Затем влить молоко, дать закипеть и положить подготовленную
тыкву. Варить еще 25-30 мин, снять с огня и дать отстояться под крышкой 5-10 мин.
Подать на стол в пиалах в горячем или в холодном виде.
|