Россия и страны СНГ

Рыба, фаршированная по-азербайджански

Ингредиенты:

500 г рыбы, 125 г очищенных от скорлупы молотых орехов, 25 г изюма, 75 г мелко нарезанного лука, 25 г растительною масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.

Приготовление:

Рыбу очистить, удалить внутренности, посолить ее. Для начинки взять молотые орехи, изюм, лук, слегка обжаренный в растительном масле, сок лимона. Все перемешать и этой массой наполнить подготовленную тушку рыбы. Обвязать ее ниткой и обжарить в духовке в растительном масле.

Рассчитано на 2 порции.