Россия и страны СНГ

Гоголь-моголь

Ингредиенты:

5 сырых желтков, 6 ст. ложек сахарной пудры, цедра 1 лимона, 1-2 ликерные рюмочки рома или апельсинового ликера.

Приготовление:

Желтки смешать с сахаром и лимонной цедрой, взбить веничком до получения густой массы, добавить ром и продолжать еще немного сбивать.

Пенообразный крем распределить в 4 бокала и подать на десерт вместе с бисквитами.