Голландия и Бельгия

Лук, жаренный на сковороде, по-голландски

Ингредиенты:

150-200 г белого хлеба, 500 г репчатого лука, 1 яйцо, 2 граненых стакана молока или 1 стакан молока и 1 стакан сливок, 2 ст. ложки (с горкой) мелко нарубленного окорока, 1 ст. ложка тертого сыра, жир, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Очистить лук, нарезать довольно мелкими дольками, тушить до полуготовности и отбросить на сито.

Форму до выпекания смазать жиром, вложить в нее предварительно смоченные в молоке (один стакан) ломтики белого хлеба и положить на них слой подготовленного лука.

Яйцо взбить с молоком (второй стакан) или сливками, посолить, поперчить, смешать с кубиками окорока и вылить все в форму на слой лука.

Посыпать тертым сыром и поставить на 20 мин в духовой шкаф для запекания.

Рассчитано на 2 порции