Австрия
Мясо с хреном
Ингредиенты:
500 г свинины, соль, 4 горошины черного перца, 1 лавровый лист, немного тимьяна,
пучок зелени, 1 луковица, 500 г картофеля, петрушка, тертый хрен.
Приготовление:
Мясо залить 1 л горячей воды, добавить соль, перец и прочие пряности, а также
лавровый лист и тимьян и варить на слабом огне почти до мягкости. Затем добавить
мелко нарубленную зелень, лук и нарезанный кубиками картофель и варить до
готовности. Мясо нарезать полосками и приправить хреном. Картофельный бульон
посыпать зеленью свежей петрушки и подать отдельно.
|